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悉尼科学家研究发现吃牛肉可使人更聪明
http://www.100kang.com 2005-6-6 20:22:06 牛肉


    悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

    牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高。另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。牛肉中脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸来源，同时还是潜在的抗氧化剂。


  
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